Conquista a los más pequeños de la casa con esta receta de brócoli rebozado

1. Cortar el brócoli de 400 gramos en varios ramilletes de tamaños similares para facilitar la tarea de hervirlos y después freírlos (esto también permite que todos se cocinen por igual). 
2. En una olla con abundante agua salada, al momento de hervir, se introducen los ramilletes de brócoli durante 2 minutos hasta que el agua hierva de nuevo.
3. Una vez hervido, se escurre el brócoli bien y se preparan tres recipientes: uno con 2 huevos batidos y una  pizca de sal, otro con 75 gramos de Harina de Trigo Haz de Oros y el tercero con 150 gramos de pan rallado.
4. Se pasa cada ramillete de brócoli por los tres recipientes primero por el de la Harina de Trigo Haz de Oros, el cual se debe agitar bien; luego por el huevo batido y, por último, por el pan rallado.
5. Una vez todos los ramilletes de brócoli estén preparados, se calienta un sartén con el aceite Premier.
6. Se introducen con mucho cuidado 4 o 5 ramilletes de brócoli rebozados. Se considera que es el número ideal de ramilletes para que la temperatura del aceite permanezca suficientemente alta y los brócolis queden crujientes. Lo recomendable es que los ramilletes se cocinen durante máximo 2 minutos. 
7. Una vez dorados se retiran del sartén, y llevar a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

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Referente: 

De la torre, S. (10 de junio de 2022). Brócoli rebozado, una receta sana que gustará a todos. bonviveur. https://bit.ly/3waKQOt