La harina de trigo Haz de Oros Multicereal hace parte de nuestra línea especialidades. En su composición tiene como base harina de trigo multipropósito y harinas de otros cereales como maíz, arroz, centeno quínoa, avena y un mix de semillas de girasol, linaza, mijo, ajonjolí y adición de salvado de trigo, lo que la hace ideal para preparar productos integrales y funcionales, esta referencia se considera multipropósito lo que la hace para preparación de todo tipo de productos.
Archivos: Productos
Sin Mejorantes
- Harina de alto rendimiento.
- Posee excelentes propiedades de elasticidad y extensibilidad.
- Su alto contenido de proteína le permite tolerancia, estabilidad y versatilidad.
- La ausencia de agentes maduradores u oxidantes le permite mejor desempeño en los procesos que lo requieran.
- Su composición hace de ella una harina de fácil manejo.
- Harina de fuerza media.
- No necesita mucho trabajo para su acondicionamiento en el amasado, ni en el laminado.
Multipropósito
- Harina de alto rendimiento. Posee excelentes propiedades de elasticidad y extensibilidad.
- Su alto contenido de proteína y mejoradores le permite tolerancia, estabilidad y versatilidad.
- Ideal para cualquier tipo de panaderías artesanales, semindustriales e industriales.
Hojaldres y Galletas
- Harina especial para elaborar hojaldres y galletas dulces, de alto rendimiento.
- Posee equilibrio entre las propiedades de elasticidad y extensibilidad.
- Su composición hace de ella una harina de fácil manejo, con una fuerza media.
- Harina formulada para resistir las condiciones de refrigeración, congelación y/o ultracongelación de masas hojaldradas.
Tortas y Ponqués
- Es elaborada con trigos suaves (soft) y sometida a un proceso tecnológico en su elaboración, que la hace más blanca y a la vez le imparte otras propiedades especiales que la diferencian de las otras harinas, haciéndola exclusiva para la elaboración de este tipo de productos.
Personalizada
- Harina diseñada para las necesidades de nuestros clientes. Para solicitar esta harina se requieren cantidades mínimas de producción.
Integral
- Harina obtenida del grano entero de trigo, elaborada con trigos de alta proteína. Contiene todos los componentes del grano de trigo.
Congelados
- Harina de alta fuerza y alto contenido de proteína.
- Posee excelentes propiedades de elasticidad y extensibilidad.
- Su alto contenido de agentes oxidantes le permite tolerancia, estabilidad en los procesos de congelado y ultracongelado.
- La menor extracción del grano de trigo le permite una harina más blanca y estable a los procesos de oxidación ocasionados por el frío.
Premezcla Tortas y Ponqués Vainilla
- Premezcla especialmente formulada para la elaboración de productos de pastelería.
- Las materias primas utilizadas para su elaboración garantizan un producto final de alta calidad.
Premezcla Brownies
- Premezcla especialmente formulada para la elaboración de brownies, con excelente sabor y aroma a chocolate.
- Las materias primas utilizadas para su elaboración garantizan un producto final de alta calidad.
