Congelados

Congelados
  • Harina de alta fuerza y alto contenido de proteína.
  • Posee excelentes propiedades de elasticidad y extensibilidad.
  • Su alto contenido de agentes oxidantes le permite tolerancia, estabilidad en los procesos de congelado y ultracongelado.
  • La menor extracción del grano de trigo le permite una harina más blanca y estable a los procesos de oxidación ocasionados por el frío.
  • Alta absorción y rendimiento.
  • Excelente salto de horno.
  • Masas más blancas.
  • Buena resistencia a los procesos de congelación, ultracongelación y refrigeración.
  • Tolerancia a los procesos de fermentación.
  • Mayor volumen en el producto final.
  • Masas congeladas.
  • Productos hojaldrados.
  • Panes en general (molde, perro, hamburguesa, aliñados).
  • Todo tipo de producto que requiera procesos de congelación, ultracongelación o refrigeración.
  • 50 kg – 25 kg.
  • Sacos de polipropileno laminado.
  • Rotulado con fecha de vencimiento y número de lote.
  • 6 meses, en condiciones óptimas de almacenamiento.
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