Tortillas Lonchera Rápida

Para la mayonesa de albahaca, mezcla en un recipiente (bowl) la mayonesa, el orégano, el tomillo, la albahaca, la pimienta y el ajo finamente picado, hasta lograr una consistencia uniforme. Cuando esté lista, cubre el recipiente con papel film o papel aluminio para que la mayonesa no se oxide.

Para preparar la Lonchera Rápida,  esparce el queso de untar en la tortilla y procura dejar libre de queso unos dos centímetros alrededor de la misma. Ubica la salchicha previamente salteada en un extremo y dale una vuelta entera. Toma los extremos de la tortilla y dóblalos hacia adentro hasta que logres una especie de rectángulo. Una vez hayas hecho esto, sigue enrollando hasta que termines de envolver toda la tortilla y obtengas como resultado un cilindro.

Al terminar de enrollar, haz presión hacia abajo (aproximadamente 3 segundos) de esta manera logramos que conserve su forma, si deseas, puedes calentarlas en una sartén antiadherente sin mantequilla ni aceite, en un horno tostador, o en el horno de tu cocina por 2 o 3 minutos máximo a una temperatura baja, con el objetivo de lograr un exterior crujiente.

Para finalizar, esparce mayonesa de albahaca al gusto.