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con familia, amigos y disfrutando de preparaciones deliciosas hechas con los diferentes productos de Haz de Oros.
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Descripción
Los rollos de canela son una delicia clásica que se adapta perfectamente al espíritu de Halloween. Imagina espirales dulces que, con un poco de creatividad y decoraciones temáticas, evocan calaveras, sesos o formas escurridizas. Hoy te enseño cómo elaborar una versión espeluznante, con textura esponjosa y con Harina de Trigo Haz de Oros como base de su masa.
Ingredientes
- 500 g de Harina de Trigo Haz de Oros
- 250 ml de leche tibia
- 50 g de mantequilla blanda
- 1 huevo
- 50 g de azúcar
- 7 g de levadura seca
- 1 pizca de sal
Para el relleno:
- 80 g de mantequilla suave
- 100 g de azúcar morena
- 2 cucharadas de canela en polvo
Para la decoración:
- Glaseado de vainilla
- Chocolate negro derretido o cobertura tipo ganache
- Manga pastelera con boquilla fina o una bolsa plástica con una pequeña abertura
Preparación
- Activa la levadura
En un recipiente mezcla la leche tibia con una pizca de azúcar y la levadura seca. Deja reposar 10 minutos hasta que haga espuma. - Forma la masa base
En otro bol mezcla la Harina Haz de Oros, el resto del azúcar y la sal. Agrega el huevo, mantequilla y la mezcla de leche y levadura. Amasa hasta obtener una masa suave y homogénea. Colócala en un recipiente engrasado, cúbrela y deja que leve por 1 hora, hasta que duplique su tamaño. - Estira y rellena
Sobre una superficie enharinada, extiende la masa en forma rectangular. Unta la mantequilla y espolvorea la mezcla de azúcar con canela. Enrolla y corta porciones de aproximadamente 3 cm de grosor. - Formas terroríficas
Para lograr el efecto Halloween: coloca los rollos en la bandeja en forma de sesos o figura espeluznante, dejando algo de espacio entre ellos. Reserva para un segundo levado de 20–30 minutos. - Horneado
Precalienta el horno a 180 °C y hornea los rollos durante 18–22 minutos, hasta que estén dorados y esponjosos. - Decoración
Una vez fríos, cubre con glaseado blanco. Luego, con el chocolate derretido, dibuja una espiral y, con un palillo, arrastra líneas desde el centro hacia afuera para formar una telaraña espeluznante. ¡Y si lo deseas, añade una mini arañita de chocolate en el centro!
Consejos finales para un efecto más espeluznante
Con esta receta, los rollos de canela se transforman en un dulce embrujo digno de Halloween, con aroma inconfundible y estética que atrapa. 🍂🎃
Fuente:
McLaughlin, N. (2024, 28 septiembre). Halloween Zombie Guts Cinnamon Rolls. Allrecipes. https://www.allrecipes.com/halloween-zombie-guts-cinnamon-rolls-recipe-8717057
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