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Descripción
Si tuviéramos que hacer una recopilación de los mejores platos de la repostería en casa, la Tarta Tatin —sin duda— tendría un lugar asegurado. En este artículo encontrarás una de las recetas de tartas clásicas más populares y que, además, podrás realizar de manera sencilla y rápida. ¡Sigue atentamente las instrucciones y disfruta esta preparación de repostería en casa!
Ingredientes
Ingredientes para 6 porciones:
Para la masa:
- 250 g de Harina de Trigo Tradicional Haz de Oros
- 160 g de mantequilla
- 50 ml de leche
- Media cucharadita de sal
- 15 g de azúcar
- 1 yema de huevo
Para el relleno:
- 1 kg de manzanas
- 200 g de azúcar
- 75 g de mantequilla
Preparación
- Para la masa, mezclar Harina de Trigo Tradicional Haz de Oros, la sal, el azúcar y la mantequilla sobre un recipiente hasta conseguir una textura arenosa. Hacer un agujero en el centro de la mezcla, añadir la leche y la yema del huevo. Una vez absorbidas, incorporar y mezclar todo. Cubrir con papel film y dejar 1 hora en la nevera.
- Para el relleno, cortar las manzanas en cuartos y preparar aparte un caramelo suave con el azúcar y la mantequilla. Agregar las manzanas y cocinar durante 20 minutos. Dejar reposar 30 minutos, hasta que se enfríe.
- Precalentar el horno a 180 grados, con calor arriba y abajo. Cubrir las manzanas con la masa, asegurándose de dejar los bordes hacia el interior del molde. Cocer durante 25 minutos hasta que la cubierta esté dorada. Dejar reposar por 30 minutos y dar la vuelta para ponerlo sobre una bandeja.
- ¡Servir las porciones y disfrutar!
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Referente: https://bit.ly/3fLHpWE
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