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con familia, amigos y disfrutando de preparaciones deliciosas hechas con los diferentes productos de Haz de Oros.
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Descripción
¿Galletas y chocolate? ¿Acaso este no es el sueño de todos los niños y niñas? La llegada del Mes de los Niños es una excelente ocasión para darles este pequeño gusto a los más chicos. Alista el delantal y prepárate para no resistirte a unos deliciosos cupcakes de galletas con chocolate que todos en casa disfrutarán. ¡Sigue leyendo para conocer el paso a paso de esta receta!
Ingredientes
Para el bizcocho
- 500 gramos de Mezcla para Tortas Doña Torta (sabor vainilla)
- 4 huevos
- 150 mililitros de aceite (15 cucharadas soperas)
- 130 mililitros de agua (13 cucharadas soperas)
- 10 galletas de chocolate
Para el relleno
Para la crema
- 250 gramos de mantequilla o margarina sin sal
- 250 gramos de azúcar glas
- 125 gramos de chocolate blanco
Preparación
-
- Precalentar el horno a 160º y alistar la bandeja para cupcakes con los moldes de papel.
- Batir la Mezcla para Tortas Doña Torta y añadir los huevos, uno a uno. Batir hasta que se incorporen bien. A continuación, agregar el aceite, el agua y volver a batir a velocidad baja hasta que la mezcla esté homogénea. Por último, echar los trozos de galletas y remover con una espátula.
- Depositar la mezcla en los moldes, sin llenar más de 2/3.
- Hornear durante 22-25 minutos. Una vez hecho esto, dejar enfriar los cupcakes de galletas en el molde durante 5 minutos y después pasarlos a una rejilla, hasta que se enfríen en su totalidad.
- Ya enfriados los cupcakes, abrir un espacio para el relleno de Syrup.
- Para la crema, derretir el chocolate blanco al baño maría y dejarlo enfriar un poco. Mientras tanto, tamizar el azúcar glas y colocarlo junto a la mantequilla en el recipiente de la batidora. Batir a velocidad baja por un minuto y hacerlo otros 5 minutos a velocidad media-alta, hasta que se vea casi blanco y con una textura cremosa. Por último, incorporar el chocolate blanco sin dejar de batir.
- Decorar los cupcakes con una manga pastelera y espolvorear con galletas ralladas. Para terminar, situar las galletas enteras sobre la crema.
¡Disfruta como un niño con estos cupcakes de galletas!
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Fuente:
A. (2016, 6 de noviembre). Cupcakes de oreo con chocolate blanco. PequeRecetas. https://bit.ly/2QfHEPK
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