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Descripción

¿Estás planeando tu próxima reunión familiar? Las mini hamburguesas elaboradas con nuestra mezcla para preparar Pan Tradicional son una opción perfecta para sorprender a todos tus comensales. ¡Lee la receta a continuación!

Ingredientes

Para el pan de las mini hamburguesas:

  • 1 paquete de mezcla para preparar Pan Tradicional Haz de Oros
  • 1 sobre de levadura (incluído en el empaque)
  • 5 gramos de azúcar
  • 100 mililitros de agua tibia
  • 140 mililitros de agua al clima
  • 40 gramos de esparcible en barra Canola Life
  • 1 huevo batido
  • Ajonjolí al gusto

Para el relleno de 8 mini hamburguesas:

  • 500 gramos de carne molida
  • 8 lonjas de tocineta
  • 8 lonjas de queso
  • 1 huevo
  • Cebolla picada al gusto
  • 1 puñado de perejil picado
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • Aceite de oliva
  • Mostaza Colman’s

 

Referente: 

Hogarmania (s. f.). Mini hamburguesas de carne picada y queso con bacon y mostaza, ¡el aperitivo perfecto! Disponible en: https://bit.ly/3EKnuAV

Preparación

Cómo hacer los panes de mini hamburguesas:

  1. Activar la levadura: agregar el azúcar en un recipiente con el agua tibia y revolver. A continuación, verter el sobre completo de levadura SIN REVOLVER y dejar reposar durante 10 minutos. 
  2. Verter la mezcla para preparar Pan Tradicional Haz de Oros en una superficie plana y hacer un espacio en el centro. Después, agregar en este espacio el esparcible en barra Canola Life y el agua al clima; amasar con las manos y agregar la levadura activada poco a poco, sin dejar de mezclar. 
  3. Amasar hasta incorporar todos los ingredientes; la masa estará lista cuando deje de sentirse pegajosa. Una vez esté lista, dejar reposar por 15 minutos y luego volver a amasar con ambas manos durante 5 minutos más.
  4. Dividir la masa en 8 partes pequeñas, según el tamaño que quieras para tus mini hamburguesas, y formar bolitas con cada parte.
  5. Extender cada bolita de masa sobre una superficie plana, con las manos y/o con un rodillo, para darle forma.
  6. Llevarlas a una bandeja para hornear previamente engrasada y cubrirlas con plástico durante 80 minutos para dejarlas fermentar.
  7. Pintar cada pan con huevo batido y agregar ajonjolí a gusto en su superficie.
  8. Hornear a 170ºC durante 30-35 minutos aproximadamente. Nota: puedes utilizar un horno eléctrico, horno de gas o freidora de aire. Los tiempos de horneo cambian dependiendo del horno, puede tardar entre 10 y 15 min en la freidora de aire.
  9. Cuando los panes de las mini hamburguesas estén reposados, cortar por la mitad en sentido horizontal.

Mira el video para aprender cómo preparar pan de hamburguesa y pan de perro caliente con nuestra mezcla Haz de Oros.

Paso a paso para hacer y ensamblar las mini hamburguesas:

  1. Mezclar la carne molida con el queso rallado, la cebolla y el perejil. Luego, agregar el huevo y amasar con las manos hasta integrar todo.
  2. Hacer bolitas con la masa, del tamaño del pan de tus mini hamburguesas, y aplastarlas ligeramente para darles forma.
  3. Freír la carne y las lonchas de la tocineta en una sartén con un poco de aceite de oliva. También puedes realizar este paso en una freidora de aire.
  4. ¡Montar las mini hamburguesas! Pon la carne y la tocineta sobre la base del pan, agrega una capa de queso y añade la mostaza. Además, puedes agregar más carne o incluir lechuga y tomate, según tu gusto y el de tus comensales.

¡Disfruta esta receta con la marca de los expertos!

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Conoce otras recetas de la mano de nuestros expertos en nuestro canal de YouTube: Haz de Oros Oficial

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