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con familia, amigos y disfrutando de preparaciones deliciosas hechas con los diferentes productos de Haz de Oros.
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Descripción
¡Prepara empanaditas de queso! Esta receta rinde para 15 empanadas medianas o 25 tipo coctel.
Ingredientes
Masa:
- 3 tazas de harina de trigo Haz de Oros
- 1 pizca de sal
- 170 gramos de margarina Premier sin sal fría y cortada en cubos
- 1 huevo
- 5 cucharadas de agua fría
Relleno:
- 250 gramos de queso campesino
- 5 gramos de queso mozzarella rallado
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de harina de trigo Haz de Oros
- 1 huevo
- 1 cucharada de tomillo finamente picado
- 1 cucharada de orégano
- Sal al gusto
Para terminar:
- Ajonjolí tostado al gusto
- 1 huevo batido con un poco de sal
Preparación
Relleno: mezclar todos los ingredientes y reservar en la nevera.
Masa: cernir la harina con la sal sobre una mesa. Agregar los cubos de margarina Premier fríos e integrarlos con la ayuda de un tenedor evitando que la margarina Premier se caliente. Adicionar el huevo y el agua.
Cuando la masa empieza a tener una consistencia homogénea, refrigerar por 30 minutos.
Empanadas: Precalentar el horno a 300ºF. Enharinar la mesa y amasar la preparación hasta lograr un grosor de 1 milímetro. Cortar círculos del tamaño deseado con la ayuda de un molde de galletas o un vaso.
Colocar un poco de relleno en el centro (suficiente para que se puedan cerrar sin problema). Pintar los bordes con agua y sellar las empanadas con la ayuda de un tenedor. Colocar las empanadas en una lata para horno.
Pintar la superficie de las empanadas con un poco del huevo batido y espolvorear ajonjolí tostado. Hornear por 30 minutos hasta que las empanadas estén doradas y crocantes.
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