Tortillas con Maduro y Tocineta

Ingredientes:

• 2 tortillas Haz de Oros
• 1 maduro guayabo
• 70 gr de queso mozzarella
• 25 gr de queso parmesano
• 50 gr de tocineta

Preparación:

Esta preparación es muy sencilla, pela y frita el maduro guayabo cortado en trozos pequeños hasta que quede doradito, retira del aceite y escurre bien el exceso de aceite que absorbe el mismo, sírvelo en la tortilla dejando la mitad libre, ya que posteriormente será doblada.

Adiciona el queso mozzarella, la tocineta que previamente hemos horneado o salteado y el queso parmesano. Dobla la tortilla a la mitad en forma de media luna y lleva a fuego medio en un horno o una sartén antiadherente durante aproximadamente 3 minutos por cada lado. Cuando cada lado de la tortilla esté dorado, retira del fuego y ¡Disfruta!