Para 15 pancakes medianos (5 torres de 3 pancakes)
Ingredientes:
- 2 tazas de mezcla lista para pancakes, crepes y waffles Haz de Oros
- 2 tazas de leche
- 380 gramos de queso crema
- 125 gramos de tocineta picada en julianas
- 5 cucharadas de cebollín picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Con un batidor de alambre o un tenedor batir la leche y la mezcla para pancakes hasta obtener una buena consistencia sin grumos. Verter 3 cucharadas en un sartén antiadherente caliente, ligeramente engrasado. Dar la vuelta cuando empiece a hacer burbujas y el borde este dorado. Cocinar por un minuto más.
Saltear la tocineta en un sartén y reservar en un plato sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa. Aparte, mezclar el queso crema con el cebollín, sal y pimienta.
Esparcir el queso crema sobre los pancakes, armar las torrecitas de a tres y rociar con tocineta al gusto.
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