Pan integral casero

17 abril, 2020 / Escuela de || Cocina

Ingredientes:

 ½ kilogramo de harina de trigo Haz de Oro Integral

 1 cucharada postre de sal

 8 gramos de levadura seca de panadería

 400 mililitros de agua templada/tibia

 

Preparación:

Mezcla en un bol la harina integral de trigo con la levadura seca de panadería y la cucharada de sal. Si te gusta puedes añadir en este momento algunas semillas o pipas de frutos secos a la masa del pan integral casero fácil.

 

Añade el agua tibia poco a poco a los ingredientes secos  y vas mezclándolo todo hasta conseguir una masa homogénea. 

 

Deja fermentar el pan integral sin amasar durante 2 horas en el mismo bol tapado con un paño húmedo en un lugar sin corrientes de aire.

 

Pasadas las horas, tendrás una masa de pan integral casero sin azúcar ni aceite ni leche que habrá doblado su volumen por la acción de la levadura de panadería seca. En este momento, precalienta el horno a 200 ºC.

 

Engrasa los moldes con aceite, u omite este paso si los moldes son de silicona, y vierte la masa extendiéndola con una espátula o lengua de cocina de manera uniforme.

 

Hornea el pan integral casero esponjoso a 200 ºC durante unos 20 minutos y después, baja la temperatura a 170 ºC y termina de cocerlo unos 25 minutos más. En total tiene que estar en el horno unos 45 minutos.

 

Recién horneado, intenta desmoldar el pan casero con harina integral y deja que se enfríe sobre una rejilla o algo similar. Después ya podrás cortarlo a tu gusto y tostarlo o comértelo.

 

Receta tomada de: https://www.recetasgratis.net/receta-de-pan-casero-con-harina-integral-facil-67588.html

 


Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *