Cupcakes de brownies

17 octubre, 2017 / Celebraciones

Ingredientes:

  • 1 paquete de Mezcla lista para brownies Haz de Oros
  • 175 gramos de margarina
  • 2 huevos
  • 7 cucharadas de agua

Para la cobertura

  • 1/3 de taza de azúcar
  • 3 cucharadas de Harina de trigo Haz de Oros
  • 2 cucharadas de Cocoa en polvo
  • ½ taza de leche
  • ½ taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • ½ taza de chocolate semiamargo
  • Grageas de corazón o de colores.

Preparación:

Brownie

Derretir la margarina, cuando esté bien caliente agregar la mezcla lista para brownies Haz de Oros. Revolver con un tenedor hasta que se incorporen completamente los dos ingredientes. Agregar los huevos, el agua y mezclar hasta obtener una consistencia homogénea.

Alistar un molde base para muffins de 12 unidades, engrasarlos y enharinarlos (si lo prefiere puede colocar un capacillo en cada uno). Rellenar las 2/3 partes de los moldes con la mezcla lista para brownies y llevar al horno precalentado a 350º F (180º C), durante 35 minutos aproximadamente. Retirar del horno y dejar enfriar.

Cobertura

Derretir el chocolate a baño de maría. Cuando esté derretido por completo, retirarlo del fuego. Aparte, mezclar la leche, la cocoa en polvo, el azúcar, la harina y llevar al fuego sin dejar de revolver. Cocinar la mezcla sin dejar de revolver por 3 minutos o hasta que espese. Retirar del fuego y enfriar.

En un recipiente de buen tamaño, batir la mantequilla por un par de minutos hasta que esté cremosa. Adicionar el chocolate derretido a temperatura ambiente. Batir hasta lograr una consistencia homogénea. Agregar la mezcla de leche y batir hasta lograr una cobertura homogénea.

Para terminar, desmoldar los brownies, adornarlos con una capa generosa de cobertura y rociarlos con las grageas.


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