Clase 8: Calzonni con Pollo y Champiñones

15 mayo, 2019 / Escuela de || Cocina

Prepara una deliciosa receta de Calzonni con pollo y champiñones.

Con la Escuela de Cocina Haz de Oros podrás aprender cosas básicas para defenderte en la cocina y sorprender con muchas preparaciones.

 

INGREDIENTES:

MASA:

  • Harina 1.000 gr
  • Agua 450 ml
  • Sal 25 gr
  • Azúcar 10 gr
  • Levadura fresca 50 gr
  • Aceite ml  100 gr

RELLENO:

  • Pechuga de pollo 500 gr
  • Queso mozzarella 300 gr
  • Salsa Bucatti pomodoro e verdure 480 gr

PREPARACIÓN:
Mezclar harina, azúcar y sal. Disolver la levadura en el agua. Mezclar todo y amasar hasta que la masa este suave y homogénea.
Dividir la masa en 6 porciones de igual peso. Bolear y reposar las bolas a temperatura ambiente hasta que doble su volumen.
Estirar. Chuzar con tenedor toda la base para que no se soplen.
Mezclar la salsa Bucatti Pomodoro e Verdure con el pollo desmechado. Terminar con queso y cerrar el calzonni.
Hornear a 180C hasta que doren.

 

 


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