Hojaldres y Galletas

Hojaldres y Galletas
  • Harina especial para elaborar hojaldres y galletas dulces, de alto rendimiento.
  • Posee equilibrio entre las propiedades de elasticidad y extensibilidad.
  • Su composición hace de ella una harina de fácil manejo, con una fuerza media.
  • Harina formulada para resistir las condiciones de refrigeración, congelación y/o ultracongelación de masas hojaldradas.
  • Mejor presentación y apariencia en el producto final.
  • Crecimiento de capas uniformes en productos hojaldrados.
  • Obtención de productos crocantes.
  • Alta absorción y rendimiento.
  • Obtención de masas más extensibles, bajo recogimiento durante el formado y horneo.
  • Masas con estabilidad y tolerancia al mezclado y laminado.
  • Masas más blancas en hojaldres congelados, que permite mantener la blancura de las piezas por más tiempo.
  • Pastas hojaldradas, galletería dulce, pasteles hojaldrados.
  • 50 kg.
  • Sacos de polipropileno laminado.
  • Rotulado con fecha de vencimiento y número de lote.
  • 6 meses en condiciones óptimas de almacenamiento.
Copyright © Haz de Oros. - 2023 · Carrera 1a # 47-20 Tel: 01 8000 514020 · Cali, Valle del Cauca - Colombia.
Desarrollado por: logo-himalaya-sem