Pan multicereal: la fórmula perfecta para sorprender a tus clientes

Incluir nuevas opciones en el menú de tu panadería siempre es una excelente idea, especialmente si buscas ofrecer productos saludables y nutritivos. El pan multicereal es una opción perfecta para sorprender a tus clientes, ya que combina el sabor tradicional del pan con los beneficios de los cereales y semillas. A continuación, te damos una receta sencilla y deliciosa, utilizando la Harina de Trigo Haz de Oros, que le da a este pan la textura y el sabor perfecto.

Ingredientes:

• 500 g de Harina de Trigo Haz de Oros
• 100 g de harina de avena
• 50 g de semillas de chía
• 50 g de semillas de linaza
• 50 g de avena en hojuelas
• 30 g de semillas de girasol
• 15 g de sal
• 10 g de azúcar
• 10 g de levadura seca
• 350 ml de agua tibia
• 30 ml de aceite de oliva

Preparación:

Paso 1: Preparar la masa

1. En un bol grande, mezcla la Harina de Trigo Haz de Oros con la harina de avena, las semillas de chía, linaza, avena y girasol.
2. Agrega la sal y el azúcar, y mezcla bien los ingredientes secos.
3. En un recipiente aparte, disuelve la levadura seca en el agua tibia y deja reposar durante unos minutos hasta que se active.

Paso 2: Amasar y fermentar

1. Vierte el agua con la levadura en el bol de ingredientes secos. Añade el aceite de oliva y mezcla bien hasta formar una masa homogénea.
2. Amasa la mezcla durante unos 10 minutos, hasta obtener una textura elástica.
3. Coloca la masa en un bol engrasado, cúbrela con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que doble su tamaño.

Paso 3: Formar y hornear

1. Una vez que la masa haya fermentado, colócala en una superficie enharinada, desgasifica suavemente y dale la forma deseada (puedes optar por barras o bollos individuales).
2. Precalienta el horno a 200°C.
3. Coloca el pan en una bandeja de hornear y espolvorea avena en hojuelas por encima para decorar.
4. Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que el pan esté dorado y al golpear la base, suene hueco.

Disfruta y sorprende a tus clientes

Este pan multicereal es ideal para quienes buscan una opción nutritiva y deliciosa. Con la calidad de la Harina de Trigo Haz de Oros, lograrás un pan con una textura perfecta y un sabor inigualable. ¡Anímate a incorporar esta receta en tu panadería y sorprende a tus clientes con una alternativa saludable y exquisita!

Fuentes:

Pan multicereal – 51 recetas caseras. (s. f.). Cookpad. https://cookpad.com/ar/buscar/pan%20multicereal