con familia, amigos y disfrutando de preparaciones deliciosas hechas con los diferentes productos de Haz de Oros.
Prepara unos deliciosos strombolli con Harina de Trigo Haz de Oros
Masa
Relleno
Masa
Colocar en un recipiente 5 cucharadas de la harina, con la levadura, el agua tibia y la cucharadita de azúcar. Mezclar hasta que esté homogéneo. Conservar a baño María por 15 minutos, hasta que duplique su tamaño (procurar que el agua del baño esté a fuego lento).
Aparte, hacer una masa con el resto de la harina, los huevos, la mantequilla y algo de sal. Pasados los 15 minutos, integrar las dos masas hasta lograr una consistencia suave. Dejar reposar otros 15 minutos a baño María (a fuego lento) cubierto con un trapo húmedo.
Relleno
Calentar un sartén con dos cucharadas de aceite de oliva y agregar el tomate, el orégano y una pizca de azúcar. Cocinar por 15 minutos o hasta que el tomate se reduzca. Agregar sal, la pasta de tomate y reservar.
Preparación:
Para armar los strombolli, tomar la mitad de la masa y estirarla en forma de rectángulo, cubrir ¾ partes con la salsa napolitana y colocar una capa de queso y una de jamón a todo lo largo del rectángulo. Enrollar y colocar sobre una bandeja para horno, engrasada con aceite de oliva. Repetir el proceso con el sobrante de masa.
Pintar los stromboli con aceite de oliva y rociar con orégano. Con la ayuda de un cuchillo hacer cortes paralelos sobre el pan. Dejar reposar por una hora cerca de la estufa, donde esté tibio y húmedo. Precalentar el horno a 200°F (100ºC) por 10 minutos y hornear el pan por 50 minutos o hasta que esté dorado.
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