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Descripción
Ingredientes
Para las Almojábanas:
Usted necesitará para hacer las almojábanas – Para 15 Almojábanas aprox*
- 250g de mezcla para preparar almojábanas (1 paquete)
- 400g de queso cuajada molido finamente (2 tazas)
- 1 Huevo entero
- 30mL de agua (3 cucharadas)
*Si desea preparar menos almojábanas, usar la mitad de todos los ingredientes
Para la Sopa:
- 6 tazas de Caldo de pollo
- 4 almojábanas
- 1 huevo
- 1 taza de queso campesino rallado
- 1 cucharada aceite premier
- Hogao
- Cebolla picada
- Cilantro
Preparación
Para las Almojábanas
1. Mezclar
- Adicionar en un recipiente la mezcla en polvo, el queso rallado, el huevo y añadir el agua poco a poco hasta obtener una masa suave que se deje moldear.
- Dejar reposar por 3 minutos.
- Amasar durante 3 minutos aprox. También puede prepararse en batidora avelocidad alta por 3 minutos.
2. Dividir y formar
- Dividir la masa en partes iguales y formar bolitas moldeando la masa suavemente.
- Colocar las bolitas ligeramente aplanadas sobre una bandeja previamente engrasada.
3. Hornear
- Para hornos convencionales precalentar min por 10 minutos.
| Horno | Air Fryer | |
| Temperatura | 250°C (480°F) | 180°C (360°F) |
| Tiempo* | 12-14 Minutos | 10-15 Minutos |
*Los tiempos pueden variar dependiendo del equipo, hornear hasta que las
almojábanas tomen un color dorado en la superficie y en la base.
Para la sopa:
- En una olla a fuego medio agrega 1 cucharada de aceite, hogao, 5 tazas de caldo de pollo.
- En un recipiente mezcla 1 taza el caldo y agrega un huevo, bate bien y vierte en la olla a fuego medio; agrega una pizca de sal, cilantro al gusto y revuelve; cocinar.
Para Servir:
- Sirve en cazuelas o tazones, agrega por encima la almojábana en trozos y queso cuajada rallado. Para dar un toque de color, puedes adicionar cilantro por encima para decorar.
Otra opción para servir:
- Sirve en un recipiente que puedas llevar al horno.
- Adiciona las almojábanas en trozos y el queso mozzarella rallado por encima; lleva al horno hasta que gratine.
- Si deseas, añade por encima cilantro para decorar.
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