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Descripción

Una receta de pan hecho en casa puede convertirse en un sabor inolvidable para tus fiestas decembrinas. En este artículo te enseñamos a preparar un pan de molde con frutos secos utilizando nuestra mezcla para preparar Pan Integral con Avena Haz de Oros. ¡Lee el paso a paso a continuación y sorprende a tu familia!

Ingredientes

Para el pan

Para el relleno

Nota: puedes usar alrededor de 25 unidades de cada ingrediente.

  • Almendras enteras
  • Nuez de Brasil cortadas
  • Maní sin sal
  • Avellanas
  • Chips de chocolate

Para decorar

  • Glasé real y frutos secos al gusto
  • 3 moldes de papel de 300 gramos

Preparación

  1. Para activar la levadura. Mezclar el azúcar en 10 cucharadas de agua tibia (100 mililitros); el agua debe tener una temperatura entre 38°C y 40°C, para lo cual puede calentarse en el microondas durante 10-15 segundos (según la potencia del aparato) o en la estufa a fuego medio por 30-40 segundos. Posteriormente, adicionar el paquete de levadura seca activa SIN AGITAR NI REVOLVER, y dejar reposar por 10 minutos. (Nota: para climas fríos, dejar 5 minutos adicionales.)
  2. Sobre un mesón, bandeja o recipiente grande colocar la mezcla de Pan Integral y, en el centro, añadir el resto del agua, la levadura activada del paso 1, margarina, mantequilla, huevo y esencia de almendras. Mezclar hasta incorporar todos los ingredientes y que la masa deje de sentirse pegajosa en las manos.
  3. Cubrir la masa con un plástico y dejar reposar durante 15 minutos. Una vez pasado este tiempo, amasar con ambas manos sobre una superficie plana por 5 minutos y luego añadir los frutos secos y chips de chocolate.
  4. Dividir la masa en 3 porciones y dejar reposar durante 5 minutos cubriendo con plástico. A continuación, hacer bolas con cada porción de masa y llevar a los moldes de panettone previamente engrasados.
  5. Cubrir de nuevo con plástico y dejar fermentar durante 60 minutos. (Nota: para climas fríos, dejar fermentar 15 minutos adicionales.)
  6. Una vez pasado este tiempo, aplicar huevo en la superficie de cada pieza con ayuda de una brocha de cocina o servilleta.
  7. Precalentar el horno a 160°C durante 10 minutos y hornear el pan por 25 minutos aproximadamente, o hasta que la superficie adquiera un color café moderado.
  8. Dejar enfriar el pan de molde con frutos secos y decorar con glasé real y más frutos secos tostados.

Comparte en familia con más recetas con nuestra mezcla para pan

Ahora que ya sabes cómo preparar un pan de molde con frutos secos, sorpréndete con estas preparaciones que enamorarán a tu familia y llenarán de magia tu hogar en cada celebración:

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