Un café en la tarde merece una buena compañía y qué mejor que unos croissants sencillos hechos en casa

Disfrutar de una tarde tranquila con una taza de café caliente y un croissant recién horneado es un verdadero placer. Con esta receta, podrás deleitarte con unos deliciosos croissants caseros, que además de ser sencillos de preparar, te garantizan un sabor auténtico y una textura perfecta. Acompaña tu café con estos croissants y convierte cada tarde en un momento especial.

Ingredientes:

• 250 g de Mezcla para preparar pan tradicional Haz de Oros
• 10 g de levadura seca activa (incluida en el empaque)
• 125 ml de leche tibia
• 25 g de azúcar
• 5 g de sal
• 125 g de mantequilla fría
• 1 huevo batido (para pincelar)
• Mermelada o chocolate para acompañar (opcional)

Instrucciones:

Prepara la masa

1.  En un bol grande, Mezcla para preparar pan tradicional Haz de Oros (sigue las instrucciones del empaque) añade el azúcar y la sal.
2. Diluye la levadura en la leche tibia y añade la mezcla al bol con los ingredientes secos.
3.  Amasa la masa hasta que quede suave y elástica. Puedes utilizar una amasadora eléctrica o hacerlo a mano.
4.  Forma una bola con la masa, cúbrela con film transparente y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.

Haz los pliegues

1. Pasado el tiempo de reposo, estira la masa en forma de rectángulo sobre una superficie enharinada.
2.  Coloca la mantequilla fría en el centro del rectángulo de masa y dóblala en tres partes, como si fuera un sobre.
3.  Estira la masa nuevamente y dóblala en tres partes. Repite este proceso dos veces más.
4. Después del último pliegue, envuelve la masa en film transparente y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 1 hora.

Cocina y a disfrutar

1. Precalienta el horno a 200°C y forra una bandeja para hornear con papel sulfurizado.
2. Corta la masa en triángulos y enróllalos desde la base hasta la punta para darles forma de croissant.
3. Coloca los croissants en la bandeja preparada, dejando espacio entre ellos, y déjalos reposar durante 30 minutos.
4. Pincela los croissants con huevo batido y hornéalos durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.

Deja enfriar ligeramente antes de servir. Puedes acompañar tus croissants con mermelada o chocolate, ¡y disfrutar de un delicioso café con una compañía irresistible!

Con esta receta, podrás preparar unos croissants caseros que conquistarán el paladar de todos tus invitados. ¡Anímate a hornear y disfruta de un café en la tarde con unos croissants recién hechos!

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Fuente:

De las Heras, M. C. C. y. J. (2023, 6 febrero). Cómo hacer croissants caseros, la mejor receta del clásico croasán (y muy fácil). Directo Al Paladar. https://www.directoalpaladar.com/postres/como-hacer-croissants-caseros-mejor-receta-clasico-croasan-muy-facil