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Descripción

¿Tienes una celebración o fecha especial en tu hogar? ¿O te gusta sorprender a tus seres queridos con algo diferente para salir de la rutina? En cualquier caso, deja a todos con los ojos bien abiertos preparando en el desayuno estos bagels caseros con nuestra Mezcla para preparar Pan Tradicional Haz de Oros. ¡Sigue leyendo para conocer los ingredientes y el paso a paso!

Ingredientes

  • 1 paquete de Mezcla para preparar Pan Tradicional Haz de Oros
  • 1 sobre de levadura (incluido en el paquete)
  • 5 gramos de azúcar (1 cucharadita)
  • 100 mililitros de agua tibia
  • 130 mililitros de agua al clima
  • 40 gramos de aceite vegetal (preferiblemente aceite de oliva)
  • 3-5 dientes de ajo (al gusto)
  • 2 cucharadas de esparcible Canola Life
  • 1 cucharada de perejil

Preparación

Cómo preparar bagels caseros:

  1. Activar la levadura: agregar el azúcar en un recipiente con el agua tibia y revolver. Luego, verter el sobre completo de levadura SIN REVOLVER y dejar reposar durante 10 minutos.
  2. Pelar y triturar finamente el ajo. Llevar a fuego medio con el esparcible y el perejil por aproximadamente 3 a 5 minutos. Reservar esta pasta de ajo para el amasado.
  3. Verter la Mezcla para preparar Pan Tradicional Haz de Oros en una superficie plana y hacer un espacio en el centro. Después, agregar en este espacio la pasta de ajo, el aceite y el agua al clima; amasar con las manos y agregar la levadura activada poco a poco, sin dejar de mezclar.
  4. Amasar hasta incorporar todos los ingredientes; la masa estará lista cuando deje de sentirse pegajosa. Una vez esté lista, dejar reposar por 15 minutos y luego volver a amasar con ambas manos durante 5 minutos más.
  5. Dividir la masa en 8 partes pequeñas según el tamaño deseado, y formar bolitas o rollitos con cada parte. Llevarlas a una bandeja para hornear previamente engrasada y cubrirlas con plástico durante 60 minutos para dejarlas fermentar.
  6. Pintar cada pan con huevo batido para darles brillo y color.
  7. Hornear a 170ºC durante 30-35 minutos aproximadamente. Nota: puedes utilizar un horno eléctrico, horno de gas o freidora de aire. Los tiempos de horneo cambian dependiendo del horno, puede tardar entre 10 y 15 minutos en la freidora de aire.
  8. Si deseas, puedes preparar más pasta de ajo y untar sobre los panes.

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